陽(yáng)春布德澤,萬(wàn)物生光輝。萬(wàn)物復(fù)蘇的春季到來(lái),即謂“陽(yáng)春三月”、“三陽(yáng)開(kāi)泰”,諸陽(yáng)氣上升。然而,在春寒料峭乍暖還寒之時(shí),很多人早晨起來(lái)空腹喝涼開(kāi)水、涼牛奶,吃涼食,以為天氣轉(zhuǎn)暖便不用太在意飲食保溫。殊不知,春季高發(fā)的胃病、肝病,很多是和不注意保暖有關(guān)。生活中如果不注意保養(yǎng),吃涼食或遭受風(fēng)寒,都會(huì)使體內(nèi)的陽(yáng)氣受到寒濕所困,脾胃的消化功能減弱,氣血來(lái)源不足,從而出現(xiàn)腹脹胃呆、頭昏失眠或者昏困乏力、手足冰涼等癥狀。
所以,早起空腹飲用涼開(kāi)水,會(huì)因水克火而抑陽(yáng),違反了春季養(yǎng)陽(yáng)的規(guī)律,易造成腸胃不適、消化不良。絕大多數(shù)中國(guó)人還是適合喝溫開(kāi)水,當(dāng)然體質(zhì)特殊者或長(zhǎng)期有此習(xí)慣者例外。
一般早飯,以熱稀飯、熱饅頭配熱雞蛋為宜,吃八分飽即可。另外,可稍稍吃點(diǎn)姜。因姜性溫,為純陽(yáng)之物,春季早晨,人體胃中之氣有待升發(fā),稍稍吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,為一天的飲食消化吸收作“鋪墊”。溫陽(yáng)除濕祛寒的紅棗,也是早餐的不錯(cuò)選擇。
對(duì)胃病患者來(lái)說(shuō),早餐宜多吃豆制品,豆?jié){加姜米為佳,甜豆?jié){則不宜喝。此外還要少吃水果、盡量不喝濃茶,少服清涼降火的藥物,因?yàn)檫@些食品會(huì)減損脾胃的陽(yáng)氣,使胃腸虛寒,體質(zhì)減弱,康復(fù)更難。除了注意少吃寒涼之物外,春夏乃地氣從干燥轉(zhuǎn)為潮濕之季,因此也要注意多吃除濕食品,如白蘿卜、蓮子、紅小豆等。