糖尿病

　　全家和美的百合燉雞

　　原料：老母雞1只，百合30克，葛根10克。調(diào)料適量。

　　做法：雞宰殺，去腸雜，洗凈，砍成4～6塊，備用；百合洗凈，撕成瓣?duì)�；葛根切片。先將葛根放入鍋�?nèi)，加水2000毫升，煮沸20分鐘后，除去葛根，放入雞塊、百合，再用武火燒沸，文火燉60分鐘，加調(diào)味品即成。吃肉、百合，飲湯，佐餐食用。

　　功效：滋陰、補(bǔ)氣，適用于糖尿病患者，有穩(wěn)定血糖、增強(qiáng)免疫力的作用。

　　冠心病

　　喜氣洋洋的洋參炙羊骨

　　原料：帶肉羊腿骨1千克，西洋參10克，三七3克。調(diào)料適量。

　　做法：羊骨洗凈、敲開備用；西洋參及三七洗凈。鍋內(nèi)放水，燒沸后，放入羊骨焯5分鐘，倒掉熱水。鍋內(nèi)放入羊骨、西洋參、三七，加水適量(以剛淹過(guò)羊肉等為度)，武火燒沸，文火燉60分鐘，再武火濃縮，加調(diào)味品即成。吃羊腿肉，佐餐食用。

　　功效：補(bǔ)氣、生血、通絡(luò)，適用于老年冠心病患者，體弱，肌瘦，短氣，經(jīng)常胸悶、胸痛者。

　　高血壓

　　年年有余的杜仲魚頭煲

　　原料：河魚魚頭1個(gè)(約重500克)，杜仲30克，黃芪10克，葛根10克，調(diào)味品適量。

　　做法：魚頭整凈，切塊，加油、鹽、姜、蔥淹制5分鐘。瓦煲加水，入魚頭、杜仲、黃芪、葛根，武火煮沸，文火慢燉，連煲一起上桌。佐餐食用。

　　功效：補(bǔ)髓、壯腎、益氣、降壓，適用于老年高血壓病，頭痛綿綿，腰腿酸軟，肢體無(wú)力者。

　　老慢支

　　四世同堂的四仁雞蛋羹

　　原料：白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁各30克，雞蛋6個(gè)。

　　做法：前4味分別研末，雞蛋打開攪勻，加溫開水適量，入鍋內(nèi)隔水蒸5分鐘左右，以蛋熟嫩為度。起鍋后，將4種果仁分別撒在四分之一蛋羹上，上桌即可。佐餐食用。

　　功效：扶正固本，補(bǔ)腎潤(rùn)肺、納氣平喘，對(duì)咳喘日久的老慢支患者較為適用。