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超市“臨期食品專區(qū)”有些冷清

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-31  來源:長江日報  瀏覽次數:402
核心提示:為進一步推進食品安全工作,北京市部分超市今年紛紛推出“臨近保質期食品銷售專區(qū)”(以下簡稱臨期食品專區(qū)),其中銷售的商品價格優(yōu)惠幅度較大。臨期食品專區(qū)是否受到了消費者的歡迎?超市方面有無新的設想?連日來,記者就此進行了調查。


  為進一步推進食品安全工作,北京市部分超市今年紛紛推出“臨近保質期食品銷售專區(qū)”(以下簡稱臨期食品專區(qū)),其中銷售的商品價格優(yōu)惠幅度較大。臨期食品專區(qū)是否受到了消費者的歡迎?超市方面有無新的設想?連日來,記者就此進行了調查。
 

  調查———

  專區(qū)的食品種類少沒名氣

  8月4日,記者來到北京市城鄉(xiāng)倉儲大超市蘇州橋店。該超市的臨期食品專區(qū)設在二層的一個角落里,貨架上擺放的食品包括飲料、餅干、蛋黃派等6種(如圖所示)。記者拿起一款軟包裝的“牽手”果蔬汁,看到其標注的生產日期為2010年10月,保質期到今年10月,原價1.2元,現價0.8元;一款“品味”薯片上標注的生產日期為2011年4月16日,保質期到2012年4月,現價5.6元,相當于原價的一半。

  記者當天在該超市停留近半個小時,發(fā)現鮮有顧客到臨期食品專區(qū)選購食品。“這里的食品種類少,沒啥名氣,挑了一遍也沒有找到自己想買的。”正在超市購物的北京市民陳大媽對記者說。

  當天,記者還走訪了美廉美超市學清路店及增光路店、華聯超市上地店、物美超市等大型超市,發(fā)現這些超市均設置了臨期食品專區(qū),其中銷售的食品種類不多,同樣乏人問津。

  知名品牌食品促銷力度大

  對如何界定臨期食品,記者在上述超市臨期食品專區(qū)所張貼的北京市工商局有關注意事項中看到,“食品保質期為1年以上的,期滿之日前45天,可放入臨近保質期限食品銷售專區(qū)集中陳列和銷售;保質期為半年以上不足1年的,期滿之日前20天算臨近保質期食品;保質期少于15天的,期滿之日前1至4天,可放入臨近保質期食品專區(qū)銷售”。

  對此,北京城鄉(xiāng)倉儲大超市臨期食品專區(qū)負責人劉戰(zhàn)向記者坦言,擺放到這里的食品確實是一些不太知名的商品,因為“一些知名品牌的食品廠家經常搞促銷,貨走得較快,基本不會出現等到臨近保質期還沒賣出去的情況”。

  記者當天在城鄉(xiāng)倉儲大超市蘇州橋店的調查證實了劉戰(zhàn)的上述說法。記者看到,在該超市餅干、飲料、面包、牛奶等食品銷售區(qū)內,多數知名品牌食品離保質期還有幾個月便開始大幅讓利銷售,如一款標注生產日期為2011年1月20日、保質期為一年的奧利奧餅干,售價為5.6元,比原價便宜兩元;一款標注保質期至2012年1月的雀巢咖啡,售價為36.5元,比原價便宜10元。在這些食品專區(qū),不時有消費者看到促銷信息后,把商品放入購物筐中。

  部分超市尚未設立專區(qū)

  記者在調查中發(fā)現,不少超市目前還沒有設立臨期食品專區(qū)。據某大型連鎖超市門店經理對記者說,一些知名品牌食品生產企業(yè)或供貨商在產品離保質期到期還有較長一段時間時,便用“兜底價”將商品賣給超市,由超市自行處理,“兜底價通常是原價的一到二折。比如一款‘日本豆’食品,原價是8元多,廠家兜底價只有一元多,我們現在促銷價是3.8元,很快就賣光了。”該門店經理說,“由于促銷力度較大,這類食品普遍受到消費者歡迎。超市在此基礎上增加兩成左右的售價進行銷售,既讓消費者獲得實惠,超市也能掙取利潤。”

  而對于一些滯銷食品,該經理告訴記者,超市會退還給廠家,或在廠家授權的情況下由超市自行銷毀。

  觀點———

  設專區(qū)有利于保障食品安全

  北京市工商局食品流通監(jiān)督管理處有關負責人對記者表示,截至8月1日,該市已有130家超市設立了臨期食品專區(qū),其中包括家樂福、城鄉(xiāng)倉儲、美廉美、統杰法寶、物美、華聯、易初蓮花等知名超市。“設置臨期食品專區(qū)后,超市經營者應在每天閉市前對專區(qū)內的食品進行逐件檢查,對未售出的到期食品,應當在閉市后立即撤出貨架,并做好相關記錄。”該負責人介紹說,此前多數超市為了保證不銷售過期食品,通常會把臨近保質期的食品提前退回給廠家,但廠家如何對其進行處理往往處于監(jiān)管盲區(qū)。通過設立臨期食品專區(qū),消費者可以充分了解商品的實際質量情況,可有效預防食品安全事件的發(fā)生。

  建議———

  臨期食品專區(qū)范圍應擴大

  “超市在處理即將過期食品方面需要支付人力、財力成本,如果設置臨期食品專區(qū),可以較好地節(jié)約成本,讓利消費者。”8月8日,北京工商大學經濟學院教授洪濤對記者說,超市在設立臨期食品專區(qū)時,應嚴格按照相關規(guī)定進行管理,對保質期已到期的食品要準時下架。

  針對目前一些臨期食品專區(qū)遇冷的現狀,洪濤建議,超市應擴大臨期食品專區(qū)的面積,同時增加食品種類。“目前,不少零售商超企業(yè)已建立了‘農超對接’模式,部分生鮮蔬菜、農副產品的保質期較短,如果超市將這些消費者日常需要的食品放到臨期食品專區(qū)中,那么就不會出現乏人問津的局面。”洪濤說。

  ●相關鏈接

  部分國家處理臨期食品的方式

  在加拿大和英國,超市會在晚上結業(yè)前的2—3個小時內,把當天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價格銷售;在美國,幾乎每家超市每天都會拿出即將過期的食物贈送給窮人;德國有“救濟餐桌”公益組織,每天沿固定路線從超市、面包房、旅館收集食品,提供給貧困人群;日本將下架食品做成肥料和飼料,從而形成一個循環(huán)再生系統。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 超市 淘寶 臨界食品

 

 
 
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