明明還在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶卻變質(zhì)了，孩子喝了惡心嘔吐，這事該誰(shuí)負(fù)責(zé)？昨日石市市民秦先生為這事追查責(zé)任，結(jié)果查到了自己身上。針對(duì)酸奶常溫保存的常見現(xiàn)象，消協(xié)提醒消費(fèi)者及商家，一定要留心食品的保存條件，如果因消費(fèi)者保存不當(dāng)出現(xiàn)提前變質(zhì)，廠家不承擔(dān)責(zé)任。

    案例：

    酸奶變質(zhì)了責(zé)任在自己

    十一黃金周期間，石家莊杜北村的秦先生收到朋友送來(lái)的一箱小袋軟包裝的蒙牛大紅棗酸牛奶。10月13日，秦先生看了看酸奶還沒(méi)有過(guò)期，就給自己一周歲的孩子打開了其中一袋來(lái)喝，孩子喝后很快出現(xiàn)惡心、嘔吐，秦先生立刻倒出袋里剩下的酸奶，發(fā)現(xiàn)酸奶漂浮有黑色雜質(zhì)，聞了聞還有點(diǎn)臭味，他再次仔細(xì)地檢查了包裝袋上的生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)確實(shí)沒(méi)有過(guò)期。秦先生懷疑是酸奶質(zhì)量出現(xiàn)了問(wèn)題，把情況反映到了晚報(bào)。

    10月13日上午10點(diǎn)左右，記者針對(duì)此事?lián)芡�了蒙牛乳業(yè)的客服電話進(jìn)行詢問(wèn)，接線員解釋說(shuō)，酸奶必須放在冰箱內(nèi)進(jìn)行低溫保存，如果長(zhǎng)時(shí)間置于常溫中會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。此后廠家主動(dòng)與秦先生取得聯(lián)系，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)后，秦先生證實(shí)酸奶置于常溫中保存已有十天左右，確實(shí)是因?yàn)樽约罕４娌划?dāng)而造成了酸奶的變質(zhì)。

    市場(chǎng)：

    常溫保存很常見

    應(yīng)該低溫冷藏的酸奶卻在常溫保存，這種現(xiàn)象在省會(huì)各家超市、便利店和售奶站非常普遍。記者昨日在金馬小區(qū)附近的兩家便利店看到，店主都把酸奶放到門口的臺(tái)子上出售，而酸奶的包裝上都有明示“2-6攝氏度冷藏”，針對(duì)詢問(wèn)，老板說(shuō)：“沒(méi)事兒，買回去早點(diǎn)喝唄，誰(shuí)還會(huì)留到保質(zhì)期結(jié)束�。�”

    河北省消協(xié)投訴與法律事務(wù)部副主任廉軍說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)冷鮮食品應(yīng)該按廠家明示的貯藏方法保存，如果因貯藏不當(dāng)造成食品提前變質(zhì)，廠家不承擔(dān)責(zé)任。如果因商家沒(méi)有按廠家明示的貯藏方式保存造成食品變質(zhì)，則責(zé)任在商家。