周末，北京各大超市購(gòu)物的人絡(luò)繹不絕。

　　“熟食方便啊，回家就能直接吃，省了做飯工夫，而且比飯館便宜。”王女士一邊在冷藏食品區(qū)挑選豬頭肉一邊說(shuō)。

　　家住魏公村的洪大媽仔細(xì)端詳著價(jià)簽提醒身旁的我：“買熟食一定得當(dāng)心，問(wèn)清楚配料。”原來(lái)，由于價(jià)簽沒(méi)標(biāo)配料表，不能吃辣的洪大媽一不留神，錯(cuò)買了香辣口味的烤雞，這幾天喉嚨痛得說(shuō)話都困難。

　　筆者查看多種自制食品的價(jià)簽發(fā)現(xiàn)，上面一般只標(biāo)注名稱、重量、價(jià)格、生產(chǎn)日期等，基本都不標(biāo)注配料表，消費(fèi)者需要詢問(wèn)才能知道。

　　在一家大型超市面包區(qū)，筆者還發(fā)現(xiàn)價(jià)簽的另一個(gè)問(wèn)題：一款面包倆價(jià)簽。白色大價(jià)簽標(biāo)著“白農(nóng)夫面包”和價(jià)格，黃色小價(jià)簽上卻寫著“小墨西哥面包”及其生產(chǎn)日期。而且黃簽可隨意更換。這讓我既糊涂又懷疑，糊涂的是看不懂到底是哪種面包，懷疑的是生產(chǎn)日期是否真的是當(dāng)天。對(duì)此，售貨員回答得很干脆：“不知道，沒(méi)吃過(guò)。”

　　還有的食品竟然共用一個(gè)價(jià)簽。“瞧，炒花生和炸辣椒的價(jià)簽都寫著肉籠，什么是肉籠？”來(lái)京旅游的韋先生滿臉疑惑。“品種太多，價(jià)簽不夠，只能共用一個(gè)。”售貨員這答非所問(wèn)的話，更增加了筆者對(duì)超市熟食管理的擔(dān)心。

　　晚上9點(diǎn)45分，超市里的促銷聲此起彼伏：“面包買一送一，歡迎選購(gòu)。”不一會(huì)兒，面包區(qū)就人頭攢動(dòng)。購(gòu)物人群散去后，工作人員把貨架上剩余的散裝面包倒進(jìn)購(gòu)物車。由于裝得太滿，一個(gè)面包掉在地。她順手撿起扔回車?yán)�，繼續(xù)往前走。

　　“豬蹄便宜賣啦！”售貨員使勁吆喝。他的口罩沒(méi)捂住口鼻，而是兜在下巴上。“冷面半價(jià)！”另外一個(gè)柜臺(tái)也不甘示弱。但是冷面價(jià)簽的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期部分已被撕掉。

　　對(duì)此，家樂(lè)福某店負(fù)責(zé)人王科長(zhǎng)表示，按照規(guī)定，當(dāng)天沒(méi)賣出的自制食品要全部銷毀。但筆者并沒(méi)看到銷毀記錄或錄像，反而發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)日期為前一天的面包仍在銷售。沃爾瑪中國(guó)區(qū)總部黃女士說(shuō)：“商場(chǎng)對(duì)銷毀剩余自制食品有嚴(yán)格規(guī)定，還聘請(qǐng)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)不定期審核，并將結(jié)果列入商場(chǎng)管理層的績(jī)效考核之中。”

　　專家提醒消費(fèi)者，最好選擇正規(guī)超市購(gòu)買自制食品。熟食制品不能買回去就吃，最好進(jìn)行高溫殺菌，才能放心食用。