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2024第七屆食品科技創(chuàng)新論壇

2024第七屆食品科技創(chuàng)新論壇 狀態(tài)

展會(huì)時(shí)間: 2024-04-17 至 2024-04-18

展會(huì)地點(diǎn): 上海 (上海(具體時(shí)間、地點(diǎn)見第二輪通知))

展館名稱:上海(具體時(shí)間、地點(diǎn)見第二輪通知)

主辦單位:食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社

承辦單位:食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社

狀態(tài)

展會(huì)說明

    如何在大健康食品行業(yè)穩(wěn)中求進(jìn),尋找新的突破點(diǎn)?第七屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2024大健康食品發(fā)展論壇框架發(fā)布!論壇將繼續(xù)秉承“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”的會(huì)議主旨,圍繞益生菌創(chuàng)新、功能食品、食藥同源、乳品飲料、預(yù)制菜營養(yǎng)與健康、合成生物學(xué)與食品發(fā)展、特殊食品、食品加工與智能制造展開討論,分享食品科技創(chuàng)新熱點(diǎn)與趨勢,90+嘉賓分享科技前沿及工業(yè)前瞻,1000+專業(yè)同仁與會(huì)。
 
  隨著人民生活水平的提高,健康需求加劇,但市場變革下,供需關(guān)系失衡,行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重,對此第七屆食品科技創(chuàng)新論壇將聚焦“技術(shù)創(chuàng)新”,邀請行業(yè)科學(xué)家及企業(yè)專家,分享創(chuàng)新技術(shù),引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 
  2024年4月,相約上海

  共話大健康食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新落地
 
 
 
  1、大會(huì)信息
 
  主辦單位:食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社
 
  時(shí)  間:2024年4月
 
  地  點(diǎn):上海(具體時(shí)間、地點(diǎn)見第二輪通知)
 
  會(huì)議主旨:科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地
 
  會(huì)議規(guī)模:1000+人
 
  展 覽 區(qū):50-60個(gè)
 
  組委會(huì)(滑動(dòng)查看組委會(huì)名單)
 
  主席:
 
  孫寶國   中國工程院院士,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長
 
  朱蓓薇   中國工程院院士,大連工業(yè)大學(xué)教授
 
  陳 衛(wèi)   中國工程院院士,江南大學(xué)校長
 
  謝明勇   中國工程院院士,南昌大學(xué)教授
 
  單 楊   中國工程院院士,湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長
 
  金征宇   中國工程院院士,江南大學(xué)副校長
 
  薛長湖   中國工程院院士,中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長
 
  廖小軍  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長
 
  《食品工業(yè)科技》雜志社主編
 
  學(xué)術(shù)委員(按姓氏漢語拼音排序):
 
  艾連中   上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院院長
 
  陳建設(shè)   浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院特聘副院長
 
  國際食品科學(xué)院院士
 
  杜 明   大連工業(yè)大學(xué)副校長
 
  范大明   江南大學(xué)食品學(xué)院院長
 
  姜毓君   東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 院長
 
  李 斌   沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長
 
  李 健   北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長
 
  李 琳   東莞理工學(xué)院原副校長
 
  李春保   南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長
 
  劉 源   寧夏大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長/上海交通大學(xué)
 
  劉東紅   浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院副院長
 
  羅學(xué)剛   天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院院長
 
  毛建衛(wèi)   浙江科技學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院原院長
 
  毛相朝   中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長
 
  閔偉紅   浙江農(nóng)林大學(xué)食品與健康學(xué)院院長
 
  聶少平   南昌大學(xué)副校長
 
  桑亞新   河北農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長
 
  孫志宏   內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授
 
  唐 潔   西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長
 
  田 明   國家市場監(jiān)督管理總局
 
  田懷香  上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)人事處處長
 
  王立峰  南京財(cái)經(jīng)大學(xué)研究生工作部部長王立峰
 
  王彥波  北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長
 
  徐貞貞  中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所研究員
 
  楊慶余  沈陽師范大學(xué)糧食學(xué)院院長
 
  于寒松  吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院于寒松
 
  張 娜  哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院副院長
 
  張鐵華  吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長
 
  張宇昊  西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長
 
  趙黎明  華東理工大學(xué)科研院院長
 
  產(chǎn)業(yè)委員:
 
  陳鐵濤  百施(上海)生物科技有限公司總經(jīng)理
 
  叢 欣  恩施德源硒材料工程科技有限公司副總裁
 
  范群艷  廈門市燕之屋絲濃食品有限公司副總經(jīng)理
 
  方曙光  微康益生菌創(chuàng)始人、董事長
 
  顧千輝  三只松鼠股份有限公司零食研究院院長
 
  黃生權(quán)  仁和全域(上海)大健康研究院有限公司院長、副總裁
 
  李赫宇  天津益倍生物科技集團(tuán)董事、總經(jīng)理
 
  廖振宇  譜尼測試科技(天津)有限公司總經(jīng)理
 
  劉繼超  北京三元食品股份有限公司食品安全辦公室主任
 
  馬曉鐘  金字火腿股份有限公司,金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長
 
  潘玉林  山東中科嘉億生物工程有限公司董事長
 
  任 康  四川丁點(diǎn)兒食品開發(fā)股份有限公司董事長
 
  王 冬  北京一輕食品集團(tuán)有限公司研發(fā)部部長
 
  肖元濤  東莞思朗食品有限公司總經(jīng)理
 
  尤升波  濟(jì)南康多寶生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理
 
  于華寧  勁仔食品集團(tuán)股份有限公司副總監(jiān)
 
  余君偉  寧夏中寧枸杞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院有限公司常務(wù)副院長
 
  張麗華  上海來伊份股份有限公司副總裁
 
  趙三軍  內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司質(zhì)量管理部總經(jīng)理
 
  周世偉  樂斯福管理(上海)有限公司大中華區(qū)首席法規(guī)官
 
  食品科技創(chuàng)新論壇已連續(xù)成功舉辦六屆,采用一個(gè)主論壇+多個(gè)分論壇并行的科學(xué)模式,聚焦行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新熱點(diǎn),緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢。本次論壇為期兩天,由1個(gè)政策法規(guī)與趨勢創(chuàng)新主論壇與9個(gè)分論壇組成。9個(gè)分論壇分別為益生菌創(chuàng)新、功能食品、食藥同源、乳品飲料、預(yù)制菜營養(yǎng)與健康、合
 
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  2、大會(huì)亮點(diǎn)搶先看
 
  今年“食品科技創(chuàng)新論壇”將為各位與會(huì)者帶來怎樣的盛會(huì)?
 
  食品科技創(chuàng)新論壇將邀請到哪些食品行業(yè)大咖?
 
  會(huì)議有哪些亮點(diǎn)值得關(guān)注呢?
 
  帶您了解創(chuàng)新論壇五大亮點(diǎn)
 
  行業(yè)大咖齊聚上海,共話健康科技前沿
 
  從2018年第一屆創(chuàng)新論壇開始,食品科技創(chuàng)新論壇已成功舉辦六屆,科技創(chuàng)新報(bào)告近400場,聚集食品行業(yè)政府機(jī)構(gòu)、科研院所與企業(yè)相關(guān)權(quán)威專家,共同討論健康食品科技前沿技術(shù)、進(jìn)展與趨勢。前六屆論壇的與會(huì)人數(shù)超6000,且得到行業(yè)的一致好評。2024年4月“第七屆食品科技創(chuàng)新論壇”將有院士、專家、企業(yè)家等100多位頂尖科學(xué)家齊聚一堂,與您共同探討大健康食品新前沿。
 
  2024年大健康領(lǐng)域熱點(diǎn)

  技術(shù)轉(zhuǎn)移對接活動(dòng)
 
  論壇吸引了大健康食品行業(yè)超多家頭部企業(yè)參與,80%的一線專業(yè)人員與20%的科研院校教授共商科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)落地,食品伙伴網(wǎng)將在論壇同期組織舉辦2024大健康領(lǐng)域熱點(diǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)移對接活動(dòng),為大健康領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)成果提供展示和推廣的平臺(tái),希望將更多優(yōu)秀的創(chuàng)新技術(shù)推廣到產(chǎn)業(yè)中,從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和發(fā)展,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對接。
 
  食品領(lǐng)域權(quán)威創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C布
 
  科技創(chuàng)新是食品行業(yè)發(fā)展的內(nèi)驅(qū)力,創(chuàng)新成果展示是行業(yè)創(chuàng)新的有效推動(dòng)力,食品科技創(chuàng)新獎(jiǎng)的設(shè)置,有效激勵(lì)食品企業(yè)創(chuàng)新成果,授予卓越創(chuàng)新的成果、項(xiàng)目及企業(yè)。千人論壇現(xiàn)場頒獎(jiǎng),且廣泛報(bào)道傳播。
 
  《對話:2024》
 
  從科學(xué)及產(chǎn)業(yè)兩個(gè)維度對話食品科學(xué)家及研發(fā)企業(yè)家,共探食品科學(xué)技術(shù)與人類營養(yǎng)健康的熱點(diǎn)及方向。
 
  新產(chǎn)品成果展,創(chuàng)造新商機(jī)
 
  圖片展示科技創(chuàng)新成果,展現(xiàn)行業(yè)力量,是“食品科技創(chuàng)新論壇”不變的目標(biāo)——為參展企業(yè)、各科研院校提供創(chuàng)新產(chǎn)品成果展示場景,“聽得到、看得到、摸得到”,讓產(chǎn)學(xué)研溝通更加立體、更加真實(shí)!皶(huì)”“展”融合,充分展示企業(yè)風(fēng)采,創(chuàng)造新商機(jī)
 
  3、論壇內(nèi)容簡介
 
  近年來大健康食品行業(yè)勢頭迅猛,行業(yè)多項(xiàng)政策法規(guī)發(fā)布,為大健康食品行業(yè)帶來發(fā)展動(dòng)力,本次主論壇將聚焦于政策法規(guī)解讀與行業(yè)趨勢研判,解讀現(xiàn)有政策法規(guī)下大健康食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

  益生菌創(chuàng)新分論壇
 
  隨著科學(xué)研究的進(jìn)步,益生菌與身體各個(gè)器官的關(guān)聯(lián)逐漸被發(fā)掘,益生菌通過腦腸軸、腸皮軸、腸骨軸等腸道益生菌與身體其他部位的關(guān)聯(lián)逐漸被發(fā)現(xiàn),這也帶動(dòng)添加益生菌食品的快速發(fā)展。益生菌影響人類身體健康關(guān)系正在被科學(xué)家探究,益生菌從而成為大健康食品領(lǐng)域的熱點(diǎn)方向。本論壇將圍繞益生菌前沿研究、技術(shù)、原料與產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新,針對益生菌相關(guān)原料與產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展展開討論,解讀益生菌與大健康食品行業(yè)機(jī)遇。
 
  功能食品分論壇
 
  愈加專業(yè)的消費(fèi)者,不再局限于食品本來的屬性,更是對食品健康屬性有了更多的追求。專業(yè)消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)了功能食品行業(yè)的快速發(fā)展,傳統(tǒng)食養(yǎng)觀點(diǎn)讓消費(fèi)者對功能食品有了更多期待。在此基礎(chǔ)上,功能食品行業(yè)迎來了巨大發(fā)展機(jī)會(huì),相關(guān)研究前沿、熱點(diǎn)原料、熱點(diǎn)應(yīng)用等備受關(guān)注。本論壇將以功能食品為主題,從行業(yè)政策趨勢發(fā)展、熱點(diǎn)原料、熱點(diǎn)研究以及未來趨勢展開討論,推動(dòng)功能食品行業(yè)良性發(fā)展。
 
  乳品飲料分論壇
 
  乳品飲料并非新奇產(chǎn)品,作為食品市場上非常重要的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域,其在長久發(fā)展受到眾多消費(fèi)者的歡迎,且已在消費(fèi)市場上極具競爭力。隨著行業(yè)發(fā)展,乳品飲料逐漸向更健康、更營養(yǎng)、更有趣的方向延伸,從氣泡水、奶酪棒等品類的創(chuàng)新,到相關(guān)技術(shù)的發(fā)展,消費(fèi)者對乳品飲料的創(chuàng)新接受度更高。本論壇將圍繞乳品與飲料行業(yè)發(fā)展趨勢、創(chuàng)新熱點(diǎn)、熱點(diǎn)原料、熱點(diǎn)研究及應(yīng)用展開討論,共話乳品飲料行業(yè)發(fā)展。
 
  食藥同源分論壇
 
  中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”理論,而近年來隨著飲食相關(guān)的慢性疾病蔓延全球,越來越多的國家也開始嘗試“食物即藥物(food is medcine)”的干預(yù)措施,來幫助患者和醫(yī)生更好地控制管理疾病。隨著研究的深入與政策法規(guī)的完善以及食藥同源目錄擴(kuò)增,為食藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ),以高消費(fèi)者認(rèn)知,含食藥同源的大健康食品深受消費(fèi)者喜愛。本論壇將以食藥同源研究與應(yīng)用為主要內(nèi)容,深度討論食藥同源產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。
 
  預(yù)制菜營養(yǎng)與健康分論壇
 
  人類食品的提供方式隨著社會(huì)的發(fā)展而呈現(xiàn)多元化,工業(yè)化預(yù)制食品所占的比例在逐漸增長。隨著經(jīng)濟(jì)的增長和城市化進(jìn)程的推薦,基于規(guī);、工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的菜肴生產(chǎn)方式對家庭和各類餐館的傳統(tǒng)烹飪方式正呈現(xiàn)出極大的替代性。而中國飲食文化有著長遠(yuǎn)歷史,博大精深,造就了“中國胃”,為適應(yīng)“中國胃”,對預(yù)制菜企業(yè)來說是巨大挑戰(zhàn)。本次論壇將以營養(yǎng)與健康為重點(diǎn),討論營養(yǎng)與健康需求下的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 
  合成生物學(xué)與食品發(fā)展分論壇
 
  合成生物學(xué)作為一種底層技術(shù)正日益引起各行業(yè)的關(guān)注,利用基因測序、編輯等技術(shù)改變細(xì)胞的代謝方式和途徑,為多個(gè)領(lǐng)域提供了新物質(zhì)原料的生產(chǎn)與應(yīng)用。合成生物學(xué)正展現(xiàn)出巨大的潛力和創(chuàng)新力。當(dāng)前,合成生物學(xué)產(chǎn)業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的階段,產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大,市場持續(xù)火熱。在食品領(lǐng)域,合成生物學(xué)為研發(fā)賦能,為大規(guī)模食品生產(chǎn)建立新方法,開發(fā)多種功能的天然稀有產(chǎn)物、生產(chǎn)食品添加劑和食品原料,研發(fā)風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)、形態(tài)可控的食品產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)更安全、更營養(yǎng)和更可持續(xù)的食品獲得方式。作為食品前沿,合成生物學(xué)備受關(guān)注。本論壇將從合成生物學(xué)與食品發(fā)展、研究前沿與現(xiàn)狀、未來應(yīng)用展開分析,推動(dòng)合成生物學(xué)與食品相關(guān)發(fā)展。
 
  特殊食品分論壇
 
  隨著人民生活水平提高,不同人群對食品營養(yǎng)的需求趨向多元及細(xì)分,人群分層及消費(fèi)分化使得特殊人群的靶向營養(yǎng)需求尤為迫切,雖已有相關(guān)文件出臺(tái),且政策法規(guī)也逐漸完善,但針對特殊人群特殊食品的設(shè)計(jì)開發(fā)涉及面之廣之嚴(yán)格,使得其對于科學(xué)的依賴更加迫切及牢固。特殊食品行業(yè)的發(fā)展、產(chǎn)品的創(chuàng)新與科學(xué)支撐密切相關(guān)。本論壇將圍繞特殊人群精準(zhǔn)營養(yǎng)為話題,對特殊人群相關(guān)食品開發(fā)展開討論。以科學(xué)研究為基礎(chǔ),從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)品落地到創(chuàng)新發(fā)展,共話特殊食品精準(zhǔn)快速發(fā)展。
 
  食品加工與智能制造分論壇
 
  從史前時(shí)代起,人們就通過食品加工技術(shù)來使食物變得更加安全、美味且耐保存。隨著工業(yè)的發(fā)展,工業(yè)技術(shù)被越來越多的用于食品生產(chǎn)中,互聯(lián)網(wǎng)與食品加工技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展,涌現(xiàn)了諸多食品加工與智能制造設(shè)備與技術(shù),從而使食物達(dá)到想要的的安全性、適口性、營養(yǎng)特性以及保存特性的目標(biāo)。食品智能制造的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,本論壇將以食品加工與智能制造為主要內(nèi)容,深度討論講解食品加工與智能制造相關(guān)前沿、技術(shù)與設(shè)備發(fā)展。
 
     青年論壇
 
  青年學(xué)者是食品行業(yè)未來發(fā)展的有生力量,是推動(dòng)大健康食品行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新血液。本次論壇誠邀行業(yè)青年學(xué)者,針對大健康領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究與應(yīng)用做深入分享,以新生代視角詳解大健康食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
 
  4、科技創(chuàng)新獎(jiǎng)申報(bào)
 
  “食品科技創(chuàng)新論壇”自2020年開始征集科技創(chuàng)新項(xiàng)目!暗谄邔檬称房萍紕(chuàng)新論壇”將繼續(xù)接受技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)的申報(bào),通過專家評審的申報(bào)將獲得相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)鼓勵(lì)及媒體廣泛傳播。申報(bào)截止日期3月15日(具體申報(bào)流程,請聯(lián)絡(luò)下方會(huì)務(wù)組)。
 
  獎(jiǎng)項(xiàng)分類:
 
  1. 第七屆食品科技創(chuàng)新論壇·技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)
 
  2. 第七屆食品科技創(chuàng)新論壇·產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)
 
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  5、創(chuàng)新成果展
 
  歡迎參展企業(yè)、各科研院校提供科研產(chǎn)品、商業(yè)化產(chǎn)品,將為您的產(chǎn)品提供展示場景,提高曝光率,具體請聯(lián)系下方會(huì)務(wù)組。
 
  6、2024年大健康領(lǐng)域 熱點(diǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)移對接活動(dòng)
 
  目前,健康產(chǎn)業(yè)已成全球熱點(diǎn),我國的大健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)在2030年達(dá)到16萬億元,行業(yè)發(fā)展空間巨大。全球各國都在加快發(fā)展健康產(chǎn)業(yè),消費(fèi)者對大健康食品的需求也日益增長,這催生了特殊食品、功能性食品飲料、休閑食品、預(yù)制食品等領(lǐng)域的科技創(chuàng)新,形成了巨大的大健康食品藍(lán)海市場。
 
  針對以上熱點(diǎn),將在論壇同期組織舉辦2024大健康領(lǐng)域熱點(diǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)移對接活動(dòng),為大健康領(lǐng)域相關(guān)技術(shù)成果提供展示和推廣的平臺(tái),希望將更多優(yōu)秀的創(chuàng)新技術(shù)推廣到產(chǎn)業(yè)中,從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和發(fā)展。
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  7、參會(huì)報(bào)名
 
  收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
 
  1、會(huì)議費(fèi):2800元/人
 
  優(yōu)惠價(jià):2024年3月20號之前報(bào)名2400元/人(三人及以上2000元/人)
 
  費(fèi)用包含:會(huì)議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會(huì)議午餐
 
  費(fèi)用不含:住宿(可代訂會(huì)議酒店)、晚宴費(fèi)、交通費(fèi)。
 
  2、學(xué)生:憑學(xué)生證參會(huì)2000元/人。
 
  3、晚宴:400元/人
 
  參會(huì)聯(lián)系人:胡老師 18153592317(微信同號)郵箱:expo@foodmate.net


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聯(lián)系方式
聯(lián)系人:胡老師
地址:煙臺(tái)市芝罘區(qū)通世南路7號1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號樓8層
電話:18153592317(微信同號)
Email:expo@foodmate.net

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