第二輪通知

 政策法規(guī)： 聆聽政府官員對政策法規(guī)的解讀，把握政策導向；

 產業(yè)方向： 親密接觸行業(yè)著名專家，探討產業(yè)發(fā)展趨勢與前景；

 經驗交流：了解領軍終端生產企業(yè)研發(fā)方向，把握市場脈動；

 業(yè)務拓展： 走近知名添加劑供應商，為您的產品更新?lián)Q代；

科技創(chuàng)新：探討新資源食品，運用新科技，提升企業(yè)核心競爭力；

參加“食品科技北京論壇”，一切盡在其中！
 

聯(lián)合主辦：《食品工業(yè)科技》雜志社   北京食品學會    北京食品協(xié)會
協(xié)辦單位：  中國保健協(xié)會健康產品監(jiān)督監(jiān)測分會    中國保健協(xié)會市場工作委員會     臺灣保健食品學會
支持單位： 上海食品學會 天津食品學會   黑龍江食品學會   山西食品學會    湖南食品學會 浙江食品學會   廣東食品學會  山東食品學會   福建食品學會 河南食品學會   遼寧食品學會     陜西食品學會   四川食品學會 香港食品學會
 

    第三屆食品科技北京論壇（---新資源食品及新技術在現(xiàn)代食品工業(yè)中的應用）自2011年初確定并在食品行業(yè)宣傳后，得到了業(yè)界廣泛的關注，一些終端大型食品企業(yè)及國內外知名添加劑企業(yè)表現(xiàn)出了極大的興趣，紛紛希望利用這一平臺展示自身企業(yè)的在新資源，新技術方面的新成果。

第三屆食品科技北京論壇的特點是以市場為導向，以科技為根本，以實用為目的；論壇集官，產，學，研于一堂，從各自不同的角度來闡述自己對中國食品行業(yè)的觀點，為推動中國食品工業(yè)的發(fā)展獻言進策。

論壇的發(fā)言分為三大部分：

國家食品管理機關領導，專家從宏觀的政策法規(guī)，到具體的管理條款都作出了詳細的解讀；

國內知名終端食品生產企業(yè)的研發(fā)部門介紹本企業(yè)的研發(fā)情況，起到引領市場發(fā)展潮流的作用；

國內外知名添加劑企業(yè)的新產品創(chuàng)新更是具體的推動食品產品的更新?lián)Q代。

       論壇部分已確定的演講題目（截止到7月7日）：

● 保健食品注冊管理辦法的實施 
       國家食品藥品管理局食品許可司 童敏司長
● 貫徹實施保健食品監(jiān)督管理條列 
        國務院法制辦
● “十一五”食品科技成果綜述及“十二五”規(guī)劃
       科技部農業(yè)司 王喆副司長

● 檢 驗、檢偽“十一五”科技成果綜述及“十二五”規(guī)劃
    中國檢驗檢疫科學院 唐英章副院長
● 新資源食品評價與審批
      中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 李寧副所長
● 新資源食品的應用 
       中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 楊月欣教授
● 食品添加劑的研發(fā)方向與應用前景
    北京工商大學 孫寶國副校長
● 食品高壓殺菌技術的應用現(xiàn)狀
     中國農業(yè)大學食品學院 胡小松教授
● 新資源食品的生產與加工
      國家食品科學技術重點實驗室 江波副主任
● 功能肽的開發(fā)與應用
      中國發(fā)酵研究院 蔡木易院長

● 紅曲的研究與應用 
      臺灣大學食品研究所、臺灣保健學會 潘子明會長

第二部分：終端食品生產企業(yè)

● 食品新技術的研發(fā)動態(tài)   
中糧集團戰(zhàn)略部 唐靖博士

● 幾種新資源食品及其在食品工業(yè)中的應用   
娃娃哈集團公司 劉小杰總監(jiān)

● 食品企業(yè)在應用“新資源食品”時遇到的困惑  
內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司 技術中心 云戰(zhàn)友主任

● 能夠增強傳統(tǒng)食品功能性的益生菌酶
雀巢研發(fā)（北京）中心   王軍寬 經理

● 開發(fā)新資源食品，豐富產品結構（確認中） 
康師傅控股有限公司 中央研究所 羅之綱博士

● 果汁產品的開發(fā)現(xiàn)狀及前景(確認中)

   北京匯源飲料食品集團有限公司 高彥祥 研發(fā)總監(jiān)

● 酯化C在膳食補充劑中的應用
諾天源（NBTY）中國有限公司 牟曉鈴博士 市場總監(jiān)

● 健康油脂研發(fā)新進展
日清奧利友（中國）投資有限公司 吳堅 副總經理

● 牛樟芝新食用菌資源的開發(fā)  
臺灣葡萄王企業(yè) 陳勁初博士

第三部分：添加劑企業(yè)

● 維生素D缺乏的最新研究  
荷蘭DSM有限公司 營養(yǎng)科學與宣傳部 Manfred Eggersdorfer高級副總裁  

● Fruitflow®新型心臟健康配料
荷蘭DSM有限公司大中華區(qū)   Fintan Sit市場總監(jiān)

● HOWARU系列優(yōu)質益生菌的功效研究進展
丹尼斯克（中國）有限公司 金蘇 博士

●膠原蛋白在食品中的創(chuàng)新

嘉吉亞太食品系統(tǒng)（北京）有限公司 健康配料重點客戶經理 張紅.

●膠原蛋白在現(xiàn)代食品工業(yè)中的應用

上海海健堂集團公司 劉鑫峰 技術總監(jiān)

● 國際新資源食品、新填料應用展望         
臺灣統(tǒng)園公司 王紀中董事長

“2011食品工業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)”、“2011新資源食品創(chuàng)新企業(yè)”宣傳與推廣活動
 “2011食品工業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)”、“2011新資源食品創(chuàng)新企業(yè)”的宣傳與推廣活動由《食品工業(yè)科技》雜志社主辦，旨在表彰在食品行業(yè)科技創(chuàng)新方面有突出貢獻的企業(yè)，宣傳他們的新技術，推廣新成果，讓更多的人了解他們，信賴他。
參評標準：1.2010-2011年度推出的科技創(chuàng)新成果；
          2.科技創(chuàng)新成果適用于中國市場，技術水平達到領先。
評選活動流程：企業(yè)報名，網站及雜志推介，專家評審，頒獎，宣傳與推廣。
企業(yè)報名：通過《食品工業(yè)科技》網站（spgykj.com）下載報名表，填寫參評資料，提交評審委員會；
網站及雜志推介：在《食品工業(yè)科技》網站、《食品工業(yè)科技》雜志及雜志網刊上推介、公示；
專家評審：評審團由行業(yè)協(xié)會、學會權威專家、高校資深教授、學術研究機構專家、中文核心期刊編委組成，秉承客、公正的立場，對參評企業(yè)成果進行篩選，評出獎項；
頒獎：在2011年9月召開的“第三屆食品科技北京論壇”上頒獎；
推廣：《食品工業(yè)科技》雜志負責將獲獎成果在2012年的全國三十余個專業(yè)展覽會上宣傳推廣。

參會價值所在：
● 國家管理部門領導宏觀闡述行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來，詳細解讀法律，法規(guī)；
● 超大型食品企業(yè)的市場總監(jiān)介紹自身企業(yè)發(fā)展方向及研發(fā)需求；
● 國際國內健康配料企業(yè)研發(fā)總監(jiān)宣講新資源食品的應用；
● 食品院校，研究院所知名學者暢談科技創(chuàng)新；
● 各種食品新技術在現(xiàn)代食品行業(yè)的應用推廣；
● 產學研相結合，開拓視野，創(chuàng)新發(fā)展。

應邀參會者：
● 國家食品及相關行業(yè)管理機構領導；
● 國內知名食品企業(yè)市場總監(jiān)；
● 國際國內健康配料企業(yè)研發(fā)總監(jiān)；
● 國內大專院校師生，科研院所工程師；
● 國內各食品企業(yè)研發(fā)人員。 

論文征集:

論文范圍：研究與探討、生物工程、工藝技術、包裝與機械、食品添加劑、食品安全、 儲運保鮮、營養(yǎng)與保健、分析檢測、專題綜述。

論壇收錄的論文刊登于《食品工業(yè)科技》2011年第九期，第十期，第十一期。
論文征集截止日期：2011年8月31日。論文請投至采編平臺(http://www.spgykj.com)并務必在首頁注明：“2011食品科技北京論壇”論文字樣，只接收參會代表論文。

會議時間：2011年9月14-16日，14日報到。
會 議 費：3000元/人（含論文發(fā)表費、會務費、餐費）；
                  1500元/人（含會務費、餐費）；
                   會議期間安排住宿，費用自理

參會報名：010-67275896 87244116

傳    真：010-87287944

會議招商：010-87242406 87244117

傳    真：010-87287944
更多信息咨詢：www.spgykj.com