演講主題

嘉賓

單位

大健康環(huán)境下 食品科技創(chuàng)新方向

丁鋼強

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所 所長

中國食品科學技術(shù)學會副理事長

食源性抗凍多肽的研究進展及應用前景

汪少蕓

福州大學生物科學與工程學院 院長

福州大學海洋科學技術(shù)研究院院長

深海三文魚皮膠原肽的功能應用研究進展

魯軍

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院 副院長

北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心副主任

大豆肽研究進展及應用

朱秀清

哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院 教授

黑龍江省綠色食品科學研究院大豆加工技術(shù)研究中心主任

膳食與菌群：人體健康調(diào)控新靶標

陳衛(wèi)

江南大學 校長

中國工程院環(huán)境與輕紡工程學部院士

中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌多樣性及其功能性

何國慶

浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院 教授

亞洲乳酸菌學會聯(lián)盟副主席

乳酸菌細菌素的抗菌作用及應用前景

顧青

浙江工商大學食品與生物工程學院 副院長

浙江省食品微生物技術(shù)研究重點實驗室主任

營養(yǎng)與健康產(chǎn)品的開發(fā)與慢性疾病的預防控制

劉建書

陜西功能食品技術(shù)研究開發(fā)中心 主任

西北大學生命科學與健康研究院 副院長

氨基糖類的綠色制造和產(chǎn)業(yè)化實踐

趙黎明

華東理工大學生物工程學院 黨委書記

中國輕工業(yè)生物基材料工程重點實驗室主任

食品配料合規(guī)解決方案

張佳兵

食品伙伴網(wǎng)合規(guī)部 經(jīng)理

歐洲現(xiàn)代肉制品加工技術(shù)特征及其產(chǎn)品開發(fā)進展

王衛(wèi)

成都大學四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長

肉類加工四川省重點實驗室主任

肉制品加工科技創(chuàng)新現(xiàn)狀與趨勢

張德權(quán)

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長

中國畜產(chǎn)品加工研究會副會長

發(fā)酵肉制品中乳酸菌對風味形成的影響及抗氧化作用

孔保華

東北農(nóng)業(yè)大學 食品學院教授

中國畜產(chǎn)品加工學會常務理事

益生菌調(diào)節(jié)糖脂代謝：腸道菌群參與糖脂代謝機制及其益生菌維護人體健康功效

張?zhí)m威

中國海洋大學食品學院 教授

中國畜產(chǎn)品加工研究會乳品加工分會理事長

蘋果“吃干榨盡”技術(shù)創(chuàng)新與實踐

郭玉蓉

教育部果品資源高值利用工程中心 主任

國家蘋果加工研發(fā)專業(yè)中心主任

超高壓技術(shù)的創(chuàng)新應用

廖小軍

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院與工程學院院長

農(nóng)業(yè)部果蔬加工重點實驗室主任

解讀國家對于特殊食品的最新政策及企業(yè)研發(fā)的思路

何梅

北京市營養(yǎng)源研究所 副所長

中國老年食品學會食品營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員

低GI膳食模式研究與臨床應用

段盛林

中國食品與發(fā)酵工業(yè)研究院  副院長

國家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長

雙蛋白工程重點產(chǎn)品的開發(fā)與標準制定

王靖

中國農(nóng)業(yè)科學院雙蛋白工程技術(shù)中心 主任

中國食品科學技術(shù)學會大豆食品分會副理事長兼秘書長

老年食品開發(fā)面臨的機遇和挑戰(zhàn)

宋昊

北京市食品工業(yè)研究所 所長

日韓老年食品發(fā)展現(xiàn)狀分析

王鶴松

中國保健協(xié)會保健咨詢服務工作委員會 秘書長

題目待定

趙謀明

華南理工大學食品科學與工程學院教授、碩士生導師、博士生導師

功能性甜味劑與科學合理減糖

謝元

北京甜博信息咨詢有限公司 - 總經(jīng)理

全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會TC64 -專家委員

新食品原料的許可管理及申報流程

竇曉鳳

食品伙伴網(wǎng)注冊部經(jīng)理

奶茶無憂，嗜甜者的益生菌解決方案

馮鵬

仙樂健康科技股份有限公司

膠原蛋白在多場景應用及展望

吳鈺濤

浙江芯美生物科技有限公司

大豆肽的部分功效驗證及應用推薦

吳國軍

諾利如一（安陽）生物科技有限公司

演講嘉賓及主題報告持續(xù)更新，敬請期待……

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