2011中國超市生鮮食品經(jīng)營模式研討會

會議主題：打造超市食品安全健康供應(yīng)鏈——生鮮食品品質(zhì)管控與便利化成品化的大趨勢

會議背景: 2006年第一屆“中國超市生鮮食品經(jīng)營模式研討會”創(chuàng)導(dǎo)的超市自主經(jīng)營生鮮食品的多種方式在6年的時間里得到了極大的豐富與發(fā)展，尤其是超市對接農(nóng)戶的基地直采模式已成為國家的“農(nóng)超對接”工程得到了行業(yè)的極大認同與推廣，并會進一步深化成為中國農(nóng)產(chǎn)品流通的改革抓手。2011年的研討會我們將針對中國超市在生鮮食品品質(zhì)管控和全球超市生鮮食品出現(xiàn)全面性的工業(yè)化制造的便利化成品化趨勢等，進行積極的探討。比如生鮮食品加工配送中心采取什么措施加入到這一發(fā)展大潮之中、在中央和各級地方政府進一步增強城市“菜籃子”工程的投入時，超市企業(yè)生鮮食品的經(jīng)營如何配合政府的“菜籃子工程”成為城市生鮮食品銷售的主渠道，這些都將成為此次研討會的主題。本次會議特地安排了黑龍江農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商與超市連鎖商的采供對接。

主辦單位：上海連鎖經(jīng)營研究所、黑龍江連鎖經(jīng)營協(xié)會

承辦單位：哈爾濱中央紅集團、中國超市聯(lián)合采購交易聯(lián)席會議 、上海聯(lián)索經(jīng)營管理咨詢有限公司

協(xié)辦單位：上海永冠艾美斯商業(yè)設(shè)備有限公司、上海海鼎信息工程股份有限公司、富基融通科技有限公司、

北京時代商聯(lián)商業(yè)咨詢有限公司、廣州泰思管理科技有限公司、 深圳瑞利來實業(yè)有限公司、

北京歐閣有機農(nóng)莊科貿(mào)發(fā)展有限公司、江蘇山水照明有限公司

時　　間：2011年7月28日至29日（7月27日全天報到）

地　　點：黑龍江省哈爾濱市中山路銀河大酒店

主要活動安排安排：

一．2011中國超市生鮮食品經(jīng)營模式研討會專場（2011年7月28日全天）

特別介紹：

黑龍江特色農(nóng)產(chǎn)品及食品加工業(yè)的發(fā)展 —— 黑龍江省有關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)

關(guān)于連鎖超市服務(wù)貿(mào)易功能及通道費的新解 —— 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長 王填

專題演講：

1.建設(shè)超市生鮮食品產(chǎn)業(yè)基地的經(jīng)驗與體會——哈爾濱中央紅集團有限公司董事長　欒芳

2.如何建立超市生鮮食品品質(zhì)管理控制體系——聯(lián)華超市股份有限公司總經(jīng)理　華國平

3.全球超市生鮮食品便利化成品化的大趨勢——上海商學院教授　顧國建

4.生鮮食品加工配送中心提高食品加工化率的戰(zhàn)略意義——家家悅超市集團董事長　王培桓

5.永輝生鮮食品經(jīng)營如何適應(yīng)多區(qū)域發(fā)展的要求——永輝超市股份有限公司 董事長　張軒松

6.慶客隆生鮮食品自營的做法和體會——慶克隆商貿(mào)有限公司董事長　王壯一

7.超市生鮮食品基地建設(shè)的生產(chǎn)季節(jié)與銷售季節(jié)的計劃銜接——杭州聯(lián)華華商集團有限公司總經(jīng)理　來榮濤

8.農(nóng)技中心配合“農(nóng)超對接”的方法與措施——全國農(nóng)技中心副主任　陳金發(fā)

9.超市生鮮食品生產(chǎn)加工、配送、銷售環(huán)節(jié)的品質(zhì)控制——武漢中百集團股份有限公司總經(jīng)理　張錦松

10.讓生鮮食品成為超市高毛利率核心商品的技術(shù)方法——廣東佛山好好多超市有限公司董事長　曾志廣

11.雙向物流對超市生鮮食品異地采購與跨區(qū)域經(jīng)營的利益——北京超市發(fā)連鎖股有限公司總經(jīng)理　李燕川

12.上海高端超市概覽——上海城市超市有限公司董事長　崔軼雄

二．2011黑龍江“北大荒”特色農(nóng)產(chǎn)品和超市食品主題展（2011年7月28日全天）

三．參觀考察 —— 哈爾濱中央紅集團超市生鮮食品基地考察（2011年7月29日）

會 務(wù) 費：1200元/人（含參會費、資料費、餐費。住宿費自理）