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10:00-18:00 |
與會代表報到 |
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14:00-18:30 |
CCFA訪學(xué)旅（限定50人，先報先得） 麥當(dāng)勞中國漢堡大學(xué)+西貝超級肉夾饃店+快樂檸檬智慧餐廳 |
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14:00-16:00 |
VIP私房課（限定500人，董事長、總經(jīng)理等企業(yè)決策者、人力負責(zé)人） 組織賦能-企業(yè)生存的唯一出路 施永宏 海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人 |
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16:00-20:30 |
CCFA連鎖餐飲委員會工作會議（閉門活動，特邀參加） |
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16:00-18:00連鎖餐飲提升運營力專場沙龍 專題：中國餐飲QSC體系搭建落地全程解析-顛覆你對標(biāo)準的認知- 聯(lián)合主辦：船井中國 演講嘉賓：船井咨詢師 石橋恒夫，金嶺一馬，高澤明月 16:00-16:50 QSC體系基礎(chǔ)及消費者口碑大數(shù)據(jù)結(jié)合運用 16:50-17:30 QSC體系進階關(guān)鍵要與QSC運轉(zhuǎn)方法落地實踐 17:30-18:00 QSC體系閉環(huán)聯(lián)動考核機制 |
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9:00-15:00 |
主會場 主持嘉賓：二人鍋創(chuàng)始人 梁靜 西貝副總裁 楚學(xué)友 |
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9:00-9:05 主持人開場 9:05-9:30 CCFA致辭：在守成中創(chuàng)新 裴亮 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長 9:30-10:00 日本餐飲發(fā)展歷程與企業(yè)家的經(jīng)營觀 加治幸夫 日本物語集團社長 10:00-10:15 微信生態(tài)助力餐飲行業(yè)智慧化 樊宇 微信智慧餐飲負責(zé)人 10:15-10:30 打造年輕人最愛的餐飲新體驗 余章榮 勺子咨詢CEO 10:30-10:35 發(fā)布倡議：減少食物浪費，推進餐飲業(yè)精益管理 推動聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)SDGs12.3（在2030年前減少一半在消費、供應(yīng)鏈管理、零售領(lǐng)域的糧食損失與浪費）在中國市場的實現(xiàn)”。 10:35-10:45 茶歇 10:45-11:00 智慧廚房助力智慧餐飲的發(fā)展 Ivan Fullin 艾默生商住解決方案 亞洲區(qū)總監(jiān) 11:00-11:15 品牌賦能，實現(xiàn)門店業(yè)績持續(xù)增長 樊娟 勝加品牌咨詢創(chuàng)始人 11:15-11:30 打通海底撈智慧餐廳系統(tǒng)的底層邏輯 涂輝 紅火臺總裁 11:30-12:00 頒獎：2019年CCFA連鎖餐飲創(chuàng)新獎 |
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12:00-13:30 自助午餐 |
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13:30-14:00 餐飲加盟TOP100榜單及白皮書發(fā)布 張川 美團點評高級副總裁 趙靜 美團點評 14:00-14:15 餐飲行業(yè)智能化解決方案 徐軍海 思科大中國區(qū)商業(yè)市場部行業(yè)拓展總經(jīng)理 14:15-14:35 小咖啡大未來 楊飛 瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人CMO 14:35-15:15 對話：對未來三年企業(yè)經(jīng)營的思考？ 主持人：郎祿媛 船井中國餐飲咨詢開創(chuàng)人 對話嘉賓：李紅 鄉(xiāng)村基董事長、陳寧 樂凱撒創(chuàng)始人、趙晗 云海肴董事長、杜中兵 巴奴董事長、邵信謀 頂巧餐飲集團執(zhí)行長、 |
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15:15-15:30 |
茶歇&展位參觀 |
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15:30-18:00 |
平行論壇一、二、三 |
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平行論壇一：連鎖餐飲提升組織力專場培訓(xùn) 聯(lián)合主辦： 微海咨詢 領(lǐng)銜嘉賓：趙崔華 麥當(dāng)勞副總裁 15:30-17:20 連鎖企業(yè)發(fā)展的1-N 朱小聰 微海咨詢董事長 17:20-18:00 互動提問 |
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平行論壇二： 品牌餐飲的持續(xù)成長策略 聯(lián)合主辦：餐飲O2O 領(lǐng)銜嘉賓：黃瓚 真功夫副總裁 |
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平行論壇三：逆勢生長！寒冬中必修的3大內(nèi)功：高效率、好服務(wù)、強外賣 聯(lián)合主辦：勺子課堂 領(lǐng)銜嘉賓：盧曉慧 雅茗集團總經(jīng)理 |
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18:00-19:00 自由晚餐 |
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18:00-21:30 米其林一星餐廳鵝夫人聯(lián)誼會（特邀參加） |
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19:00-21:00 |
夜話沙龍一、二、三 |
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夜話沙龍一： 130平米，單日最高營業(yè)額超4萬+的小店是如何煉成的？ 聯(lián)合主辦：勝加品牌咨詢 19:00-19:40品牌賦能的最新方法論分享 樊娟 勝加品牌咨詢創(chuàng)始人 19:40-20:20案例分享：香港經(jīng)營27年沙嗲王的京城華麗轉(zhuǎn)身 唐丹宇勝加品牌咨詢總經(jīng)理 20:20-21:00互動交流 |
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夜話沙龍二：餐飲加盟的快與慢 聯(lián)合主辦：盟享加 |
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夜話沙龍三：探索1+X的校企合作新模式（特邀企業(yè)決策者、人力負責(zé)人參加） 聯(lián)合主辦：高等教育出版社 19:00-19:20 校企合作最新政策解讀 職業(yè)教育研究所 19:20-19:40 出版連鎖餐飲管理系列教材的初心 主編 高等教育出版社 19:40-20:00 詳解連鎖餐飲管理系列教材及配套證書的亮點 張衛(wèi) 高等教育出版社 20:00-20:30 第一批系列教材五本教材的主編互動交流 20:30-21:00 互動交流 |
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9:00-10:30 |
平行論壇四、五、六 |
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平行論壇四：新品研發(fā)與供應(yīng)鏈的協(xié)同管理 聯(lián)合主辦：美味金文 領(lǐng)銜嘉賓：韓定國 鹿港小鎮(zhèn)董事長、 9:00-9:10糧草未動 兵馬先行 韓定國 鹿港小鎮(zhèn)董事長 9:10-9:30 餐飲供應(yīng)鏈的“農(nóng)村包圍城市” 童卿 美味金文董事長 9:30-10:15 對話：供應(yīng)鏈視角下開展連鎖餐飲新品研發(fā)的核心要素 主持人：童卿 美味金文董事長 對話嘉賓：候劍強 西貝供應(yīng)鏈副總裁、周游 上海悠盛總經(jīng)理、 張艷梅呷哺集團董事長助理 10:15-10:30 CCFA公益項目企業(yè)招募說明會：餐飲精益管理創(chuàng)意工作坊 對話：新低碳時代下的餐飲精益管理革命 主持人：高思 IVL瑞典環(huán)境科學(xué)研究院首席代表 對話嘉賓：王浩 西貝精益管理總監(jiān)、劉繼偉 宜家中國可持續(xù)發(fā)展經(jīng)理 CCFA致力推動聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)SDGs12.3（在2030年前減少一半在消費、供應(yīng)鏈管理、零售領(lǐng)域的糧食損失與浪費）在中國市場的實現(xiàn)。為此，以CCFA連鎖餐飲委員會成員企業(yè)為核心，各餐飲企業(yè)提升環(huán)境責(zé)任意識，關(guān)注減少食物損失與浪費。同時，CCFA開展公益項目，招募10家餐飲企業(yè)，免費加入精益管理創(chuàng)意工作坊，共同探討解決食材浪費，降低企業(yè)運營成本的新實踐和新方案。 |
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平行論壇五：七星聯(lián)盟星研會 聯(lián)合主辦：藝康中國 |
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平行論壇六：餐飲加盟的發(fā)展趨勢 聯(lián)合主辦：美團點評 領(lǐng)銜嘉賓：張彪 吉祥餛飩董事長 9:00-9:10 榜單解讀：從大數(shù)據(jù)看餐飲加盟的那些事兒 趙靜 美團點評 9:10-9:25專家解讀：從榜單看餐飲加盟的變化趨勢 韓雨廷 廣度顧問總裁 9:35-9:50 品牌演講（美團邀請） 9:50-10:30 對話：品牌賦能加盟商高效運營 主持嘉賓：陳實 亦墨CEO 對話嘉賓：張彪吉祥餛飩董事長、蘇小強 小龍坎總經(jīng)理、 馮雷 麥青匯董事長 |
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10:30-11:00 |
茶歇&展位參觀 |
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11:00-12:30 |
全體會議 |
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11:00-11:15 冷鏈管理助力餐企升級 松下冷鏈 11:15-13:30 大咖一對一：2019在守成中創(chuàng)新 主持人：王洪濤 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長 對話嘉賓：賈國龍 西貝董事長、劉京京 嘉和一品董事長、 王剛 眉州東坡董事長、陳正輝 王品集團董事長、 黃耕 黃記煌董事長、高德福 喜家德董事長、 賀光啟 呷哺集團董事長 |
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會議報名咨詢：
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聯(lián)系方式
聯(lián)系人：葉月嫦 劉炳國
手機：18610847431同微信
電話： 010-68394236
本展會已不能預(yù)訂或觀展
