中國川菜食材電商節(jié)簡介

　　

　　2017第二屆中國川菜食材電商節(jié)（以下簡稱“川菜食材節(jié)”），以“讓川菜點亮中國”為主題，堅持“好廚師、好食材、好調(diào)料、做好菜、贏好評”的服務(wù)理念，堅持“開放、互聯(lián)、創(chuàng)新、共享”的辦會精神，為川菜餐飲企業(yè)、食材、調(diào)料經(jīng)銷商企業(yè)以及食材、調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)在菜式、味標研發(fā)、送樣推廣、采購招標等環(huán)節(jié)上搭建起與生產(chǎn)企業(yè)的對接平臺，有效提升川菜餐飲以及經(jīng)銷企業(yè)的食材、調(diào)料原料采購效率。

　　

　　2016中國川菜食材電商節(jié)首次入川，實現(xiàn)組展規(guī)模10000平方米，中外參展商200余家，專業(yè)觀眾5532人的展出成績，已經(jīng)成為西南餐飲食材行業(yè)有影響力的展會。

　　

　　為什么選擇參加中國川菜食材電商節(jié)？

　　

　　展會規(guī)模升級

　　

　　2017第二屆中國川菜食材電商節(jié)將于2017年10月16-18日在成都世紀城國際會展中心舉辦，展會規(guī)模20000㎡，展商邀請數(shù)量500家。

　　

　　展會聯(lián)合四川省烹飪協(xié)會主辦，依托行業(yè)協(xié)會力量以及四川 “川菜中心”的地位，深度覆蓋四川境內(nèi)21地州市以及重慶、云南、貴州三地的專業(yè)觀眾，數(shù)量預(yù)計達20000人次。

　　

　　展會同期活動助力開拓西南市場

　　

　　一、川菜輝煌30年慶典

　　

　　2017年四川省烹飪協(xié)會成立30周年慶典活動將與展會同期舉辦，來自全國各地川菜餐飲酒店負責人、廚師約2萬余人，匯聚蓉城，創(chuàng)新菜、選食材、談經(jīng)營、謀發(fā)展。

　　

　　二、表彰先進、展示川菜成果

　　

　　借川菜輝煌30周年慶典活動及首屆川菜廚師節(jié)舉辦，四川省烹飪協(xié)會將對推動川菜發(fā)展的全國川菜餐飲名店及廚師進行表彰，表彰川菜烹飪大師的功勛，評選新川菜金廚，獎勵川菜名店名人。

　　

　　三、會議論壇內(nèi)容豐富

　　

　　主辦方將聯(lián)合四川省各地市/州（縣）烹飪、餐飲協(xié)會及大眾媒體，聚集全國川菜餐飲酒店負責人，食材經(jīng)銷供應(yīng)商，召開千人高峰論壇，探討餐飲酒店經(jīng)營、菜式創(chuàng)新，為川菜業(yè)內(nèi)人士分享干貨，講實話，共同推動川菜點亮中國，走向世界。

　　

　　四、創(chuàng)川菜新菜式，獻廚藝絕活

　　

　　“中國川菜食材節(jié)”將借四川省第三屆川菜烹飪技藝創(chuàng)新大賽同期舉辦之際，吸引全球川菜餐飲酒店及廚師現(xiàn)場獻藝展絕，為展商提供商貿(mào)服務(wù)平臺。

　　

　　五、“川菜中國行”，聚焦川菜發(fā)展

　　

　　為支持“中國川菜食材節(jié)暨廚師節(jié)”舉辦，由四川省商務(wù)廳指導支持，四川省烹飪協(xié)會主導策劃的“川菜中國行”將全面啟動，首行從上海、廣州、天津及東北地區(qū)開始，推廣川菜，聚焦川菜發(fā)展，為展會造勢。

　　

　　六、展川菜之魂，為川菜出“器”

　　

　　由四川省烹飪協(xié)會及調(diào)料協(xié)會聯(lián)合主辦“首屆麻辣產(chǎn)業(yè)大會”助力“川菜食材節(jié)”。同時，將聯(lián)合酒店用品及廚具協(xié)會，策劃“為川菜出器”活動，現(xiàn)場采用全景VR技術(shù)與實物展示相結(jié)合，出好調(diào)料，用好器具，做好川菜。

　　

　　展區(qū)范圍

　　

　　食材原料版塊

　　

　　肉類食材  冷凍/冰鮮肉、分割肉、及肉制調(diào)理食材；

　　

　　水產(chǎn)食材  冷凍/速凍水產(chǎn)、水產(chǎn)調(diào)理食材及深加工制品；

　　

　　禽類食材  冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調(diào)理食材；

　　

　　果蔬制品  冷凍/速凍蔬菜、預(yù)包裝蔬菜及蔬菜調(diào)理食材；

　　

　　速凍面點  湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

　　

　　火鍋配方及原輔料調(diào)味品

　　

　　速凍食品原料、配料、調(diào)味料、火鍋配方、川味調(diào)料等；

　　

　　川菜器具、廚房設(shè)備；

　　

　　菌菇類 食用菌菌種食用菌制品、食用菌鮮品、食用菌干品及食用菌調(diào)味品；

　　

　　餐飲互聯(lián)網(wǎng)信息  軟件（餐飲信息化系統(tǒng)）/硬件（點餐機、收銀系統(tǒng)等）；

　　

　　參展費用

　　

　　1、標準展位配置：三面白色展板（高度2.5米）、中文楣板、2盞射燈、1張咨詢桌、2張折椅及1只電源插座（220V/5A）。

　　

　　2、展位費指展商租用標準展位或光地的費用，不包含展具租賃（冷凍、廚電等設(shè)備）、現(xiàn)場水電氣租用、特別裝修搭建及管理費等費用。