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《中國(guó)日?qǐng)?bào)》報(bào)道：
Hairy crabs are one of the most sought-after ingredients at this time of year and those caught in Yangcheng Lake in Jiangsu province are considered to be among the tastiest.
在這個(gè)時(shí)節(jié)，大閘蟹是大家爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的食材，而江蘇陽(yáng)澄湖中捕撈的大閘蟹則被認(rèn)為是最美味的。
上文中的hairy crab就是美味的“大閘蟹”，之所以是hairy，是因?yàn)榇箝l蟹的學(xué)名叫做“中華絨螯蟹”，又稱(chēng)“毛蟹”。大閘蟹是lake crab（河蟹）中的一種，其中口感最鮮美的莫過(guò)于Yangcheng Lake hairy crab（陽(yáng)澄湖大閘蟹）。
九月正是吃大閘蟹的好季節(jié)，此時(shí)要吃female crab（雌蟹），因?yàn)榫旁碌拇菩伏S滿(mǎn)肉厚，那美味的crab roe（蟹黃）讓許多人一想到就會(huì)mouth waters（垂涎三尺）。但在食用美味的螃蟹時(shí)，也別忘了螃蟹與sweet potato（紅薯）、soft-shelled turtle（甲魚(yú)）等食物共食會(huì)引起food poisoning（食物中毒）。而且，吃螃蟹時(shí)也不能喝cold drinks（冷飲）哦。
