雞腿蘑為真菌植物門真菌毛頭鬼傘Coprinuscomatusmuell.exFr. Gray ，子實體。

雞腿蘑菌柄粗壯色白，形象似雞腿，肉質(zhì)肥嫩，清香昧美又似雞絲。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培。

雞腿蘑含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質(zhì)。雞腿蘑性味甘平，具益胃、清神、助消化、治痔的功效�？芍沃摊彽炔　�據(jù)報道，雞腿蘑有降血糖作用，對治療糖尿病有一定療效。