菜瓜在嘉興叫生瓜，為地方農家品種，可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極為爽口，而甜菜瓜不同的是：除做菜外，瓜老熟后，就聞到一股甜瓜的香味，入口甜香酥綿。

       甜菜瓜特豐產，主蔓、子蔓、孫蔓都可以結果，單瓜重600-850克，瓜皮深綠色帶條紋，株產15-25個瓜，畝產2500公斤以上。抗病性比一般甜瓜類強，不裂果。