巴柯(Bacco)又名紫漿美。原產(chǎn)法國，歐美雜種(歐亞種與河岸葡萄種等的雜交后代)。我國早期引入。1951年又從匈牙利引入。目前山東、北京、黃河故道等地有少量栽培。
巴柯嫩梢綠色帶有紫紅色條紋。幼葉綠色附加紫紅色。一年生枝棕色。成齡葉片中，近圓形，葉柄洼矢形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，長圓柱或圓錐形，果�？瓷伞珮O松，粒小，圓形，紫黑色，百粒重70—110g，每果有種子2～3粒，汁深紅色，味酸。漿果含糖量190~210g／L，含酸量9~12g／L，出汁率70％，汁紫紅色。所釀之酒深寶石紅，酒香醇厚，味清香。
巴柯植株生長勢強(qiáng)，芽眼萌發(fā)率高，夏梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)，產(chǎn)量中，適應(yīng)性與抗病性均強(qiáng)，極早熟。
該品種極早熟，適應(yīng)性與抗(避)病性強(qiáng)。所釀之酒質(zhì)良、深寶石紅色，是優(yōu)良的調(diào)色品種。