內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄起名于 “nebbia”，該詞在意大利語(yǔ)中是 “霧” 的意思，霧是皮埃蒙特（Piedmont）大區(qū)巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯克( Barbaresco)產(chǎn)區(qū)的常見(jiàn)天氣現(xiàn)象。

　　內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄可謂是一種貴族品種，極其挑剔，需要種植于向陽(yáng)的葡萄園里，而且對(duì)土地與地理氣候極其敏感。即使是在差異較小的葡萄園里，該品種也能夠釀造出在酒體，單寧，酸度，香氣復(fù)雜度上具有較大變化的葡萄酒。內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄是個(gè)晚熟品種，為了達(dá)到滿意的成熟度，需要光照充足，特別是在較涼爽的氣候里。與沙土地相比，石灰質(zhì)土壤里培植的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄的表現(xiàn)要出色得多，愛(ài)芭（Alba）區(qū)排水性較好的石灰質(zhì)土壤里培植的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄最為出色。內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄的果皮薄卻較硬，因此抗霜性與抗病性不錯(cuò)。

　　有些釀酒師認(rèn)為內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄甚至要比黑品樂(lè)（Pinot Noir）還難伺候，在釀造與成熟期間，它隨時(shí)都可能發(fā)生變化，可謂喜怒無(wú)常，難以預(yù)測(cè)。

　　內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄是非常出色的葡萄品種之一，與大多數(shù)品種相比，它的酒色更深，酒體更厚，單寧更重，酸度更高，甚至苦澀味也更濃，并有明顯的酒精味，還有櫻桃，紫羅蘭，甘草和松露的香味。香氣復(fù)雜，結(jié)構(gòu)緊密，耐咀嚼，余味持久。巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯克( Barbaresco)產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的頂級(jí)內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄酒還常帶有焦油，玫瑰，薄荷，巧克力，甘草和松露的香味。該酒具有極其出色的陳放能力，頂級(jí)的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄酒甚至需要10年的陳放才能展現(xiàn)其最佳的風(fēng)味。

　　品質(zhì)較好的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄酒與味道最濃重最強(qiáng)勁的紅色肉類或燉肉是絕配，也適合與味道濃郁，個(gè)性較強(qiáng)的老干酪搭配。

　　內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄在澳洲，加州，新西蘭，南美及南非都有種植，阿根廷的種植面積最大。但其它地區(qū)所釀造的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）霧葡萄酒都比不上意大利本土的內(nèi)比奧羅霧葡萄酒。