香蕉蜜瓜俗名盤雞括，是國(guó)內(nèi)珍稀野生果樹(shù)，目前僅有少量栽培。該品種系木桐科多年生高大藤本落葉植物，藤蔓軟韌，復(fù)葉；穗狀花序，花冠紫紅色，4—5月開(kāi)花，每穗結(jié)1—3個(gè)果，重200—700g；果長(zhǎng)圓柱形，似香蕉，果皮青綠色，堅(jiān)硬如石，成熟果常溫下可保鮮貯存3個(gè)月不變色。果實(shí)10月中下旬成熟，待采摘貯存一段時(shí)間或在樹(shù)上過(guò)度成熟后，便露出雪白的果肉來(lái)。其果肉柔軟細(xì)嫩汁少，含糖17％，味道濃香、鮮美。
香蕉蜜瓜營(yíng)養(yǎng)極為豐富，屬第三代果品。該果含有多種氨基酸、微量元素、維生素及多種生命活性物質(zhì)。其中維生素C的含量高達(dá)300—450mm／100g，是蘋(píng)果、柑橘的50—100倍，堪稱VC之王!該果除鮮食外，亦可加工成飲料。果皮曬干粉碎后可作飼料喂豬。