形如舌頭，又稱蘭花舌。用水磨粉皮子，裹入棗泥、糖板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、紅瓜、糖桂花、瓜子、白糖等，放入舌形模具中壓成行，舌尖點紅色�？蓽�煮或油炸，粉糯餡多，甜香適口。