菠菜及其它綠色蔬菜
超級功能：抵制自由基(自由基是一種加速衰老過程的分子)
秘密武器：維生素A,C和K、葉酸、β胡蘿卜素、鈣、鎂、纖維
對抗：癌癥、心臟病、肥胖、中風、骨痂
“正牌”替代品：十字花科的蔬菜，如椰菜；綠色、黃色、紅色及菜色的蔬菜，如蘆筍、辣椒和黃莢豆