雞蛋是一種高蛋白食物，與人體蛋白質(zhì)組成相似，所以雞蛋蛋白質(zhì)的人體吸收率高達(dá)99。7%(牛奶僅為85%)。專(zhuān)家指出，雞蛋是增強(qiáng)人體性功能的最佳營(yíng)養(yǎng)添加劑。據(jù)說(shuō)阿拉伯人在婚禮前幾天的飲食以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛(ài)的美滿(mǎn)。而印度醫(yī)生則建議，夫妻在過(guò)性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國(guó)民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。